A MarTerreno crediamo che il cibo e il vino non siano semplici ingredienti, ma linguaggi capaci di raccontare territori. Per questo sono nati i nostri appuntamenti Wine & Food: serate-evento dove la cucina e la cantina si fondono in un’unica esperienza sensoriale.

Per una notte, il “Mar” e il “Terreno” si fondono in un percorso degustazione inusuale. Mettetevi comodi e lasciatevi guidare dall’estro degli Chef Alessio Emiliani e Ugo Saturno e dalla sapiente selezione di bollicine del nostro Sommelier Francesco Fiorani.

Il Menù della Serata

Scopriamo il viaggio enogastronomico che abbiamo pensato per voi: un percorso dove la croccantezza della terra sposa la sapidità del mare, accompagnato dal ritmo vibrante delle bollicine.

Cocktail di Benvenuto (offerto da MarTerreno)

Per iniziare a scaldare l’atmosfera, vi accoglieremo con un drink pensato ad hoc:

• Cocktail “Selvatico”: Vermouth Oscar 697, liquore al finocchietto selvatico, estratto di cetriolo, limone e sale.
• Food in abbinamento: Zeppola come un maritozzo, genovese di tonno e panna al parmigiano.

POLPO E PATATE

• Base focaccia con patate sfogliate, coppa di polpo, pesto di erbette, pomodori secchi e olive
• Frittatina di pasta, patate e ragù di polpo

Vino in abbinamento: Metodo Classico BRUT “KONG” (Cantina Ca De Pazzi)

DOVE IL MARE BACIA LA TERRA

• Base mozzarella, salsiccia di tonnetto, la sua riduzione, broccoletti e senape antica
• Polpettone di tonno e tuorlo bio in due consistenze

Vino in abbinamento: FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT “RHINO” (Cantina Ca De Pazzi)

MARE”NARA”

• Bis di pomodori, crema di aglio nero, salsa verde alla marinara e aliciotta marinata
• Pan maritozzo come una mozzarella in carrozza, mozzarella e aliciotta marinata

Vino in abbinamento: FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT ROSÈ “ELE” (Cantina Ca De Pazzi)

TONNO E CIPOLLA

• Focaccia al nero di seppia, prosciutto di ventresca di tonno, chutney di cipolla bianca, cipolla rossa di tropea marinata e onion ring
• Supplì “al telefono” alla bolognese di seppia

Vino in abbinamento: FRANCIACORTA D.O.C.G. EXTRA BRUT 2017 (Cantina Ca De Pazzi)

DOLCE

• Focaccia “barese” al cioccolato, bis di fragole, ricotta di pecora Pitzalis mantecata e crue di cacao

Vino in abbinamento: FRANCIACORTA D.O.C.G. DEMI SEC. (Cantina Ricci Curbastro)

MarTerreno Wine & Food: Pizza & Franciacorta

Mettete in agenda la data: venerdì 29 Maggio. Cinque portate di pizza e abbinamenti di mare, ognuna servita con la bollicina giusta per esaltare ogni morso. Se cercate una serata di qualità ma con l’atmosfera rilassata del nostro locale sul mare, questo è l’appuntamento perfetto.

• Dove: Ristorante MarTerreno, Lungomare Regina Elena 33, Ladispoli (RM)

• Quando: Venerdì 29 Maggio

• Costo: 60 euro a persona

• Posti limitati, solo su prenotazione.

I calici sono pronti, i forni sono caldi e il mare di Ladispoli fa da sfondo. Mancate solo voi. Prenotate il vostro posto prima che la sala sia al completo!

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A MarTerreno crediamo che il cibo e il vino non siano semplici ingredienti, ma linguaggi capaci di raccontare territori. Per questo sono nati i nostri appuntamenti Wine & Food: serate-evento dove la cucina e la cantina si fondono in un’unica esperienza sensoriale.

Il prossimo sarà un viaggio attraverso la tradizione iberica, reinterpretata con la nostra filosofia. Il “Mar” incontra il “Terreno” in un dialogo tra il pescato d’eccellenza e i prodotti della terra, orchestrato dalla visione dello Chef Alessio Emiliani e dalla selezione curata del Sommelier Francesco Fiorani.

Il Menù della Serata

Scopriamo il viaggio enogastronomico che abbiamo pensato per farvi assaporare l’essenza di due terre unite dallo stesso mare.

L’Aperitivo di Benvenuto (offerto da MarTerreno)

Per iniziare a scaldare l’atmosfera, vi accoglieremo con un drink pensato ad hoc:

• Cocktail “Esencia Roja”: Un blend avvolgente di Nero D’avola alla pesca sciroppata, Ratafià, mela rossa, cannella e limone.
• In abbinamento: Alici marinate con chimichurri e pane tostato.

FASE 1 – Polpo + Vegetale

• Polpo in adobo
• Salpicon di polpo
• Crocchetta di patate alla gallega

Vino in abbinamento: BIENBEPIDO PULPO (Cantina Vintae) – 100% Albariño.

FASE 2 – Crostacei + Vegetale

• Churros di granchio blu, aglio nero e lime bruciato
• Gamberi alla catalana
• Friggitelli al sale grosso

Vino in abbinamento: EL GORDO DEL CIRCO (Cantina Casa Rojo) Uvaggio: 100% Verdejo.

FASE 3 – Baccalà + Vegetale

• Baccalao in pil pil con patata stick
• Frittelle di baccalà
• Pane con tomate

Vino in abbinamento: 50 LLIURES (Cantina Torello) – Uvaggio Xarel-lo

LA PAELLA

• Ricetta Valenciana carne e pesce riadattata per la cottura alla brace

Vino in abbinamento: MONASTRELL (Cantina Neleman) – Uvaggio Monastrell.

Piccola pasticceria artigianale

• Cigarillos de Tolosa

MarTerreno Wine & Food: serata spagnola

Il mare che accarezza la sabbia scura di Ladispoli è lo stesso che, miglia più a ovest, bacia le coste della Penisola Iberica. È un unico, grande respiro blu che unisce culture e sapori. Il 27 Febbraio, quel respiro si ferma qui da noi. A MarTerreno, la Spagna non è mai stata così vicina.

• Dove: Ristorante MarTerreno, Lungomare Regina Elena 33, Ladispoli (RM)

• Quando: Venerdì 27 Gennaio

• Costo: 60 euro a persona

• Posti limitati, solo su prenotazione.

Attenzione: la nostra cambusa è ricca, ma i posti in sala sono limitati per garantirvi un’esperienza intima e curata in ogni dettaglio. Non restare a terra!

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Tre giorni di festa, tradizione e sapori unici che celebrano il carciofo, simbolo della cultura agricola e gastronomica del territorio.

Che cos’è la Sagra del Carciofo?

La Sagra del Carciofo Romanesco è uno degli eventi più attesi del Lazio, un appuntamento annuale che richiama migliaia di visitatori da tutta Italia. Dal 1950, questa manifestazione celebra il Carciofo Romanesco, un prodotto DOP conosciuto per il suo gusto delicato e le sue proprietà benefiche.

Durante l’evento troverai:

• Stand gastronomici con piatti tipici a base di carciofi, come i celebri carciofi alla romana e alla giudìa.
• Mercatini artigianali e prodotti locali.
• Spettacoli musicali e intrattenimento per tutte le età.
• La tradizionale premiazione delle sculture di carciofi, vere opere d’arte.

Quando e dove si svolge la sagra?

L’evento si terrà nei giorni 10, 11 e 12 aprile 2026 nel centro di Ladispoli, con epicentro nella Piazza dei Sapori e lungo le vie principali della città.

Ladispoli è facilmente raggiungibile da Roma in meno di un’ora, rendendo questa sagra la meta perfetta per una gita fuori porta.

Non solo carciofi: cena esclusiva al MarTerreno

Dopo aver esplorato la sagra, concediti una cena speciale al ristorante MarTerreno, situato nella spiaggia centrale accanto all’epicentro della sagra. Il nostro locale combina il meglio della tradizione locale con piatti creativi che esaltano i sapori del territorio.

Se volete scoprire le infinite possibilità culinarie di questo ortaggio, lasciatevi conquistare da sapori autentici e creatività inaspettata con alcune piatti che abbiamo preparato per l’occasione:

• Crudo di pescato, insalata di carciofo crudo, limone e mandorle
• Pici, ragù di pescato, carciofi e bottarga
• Seppia arrostita, crema di patate e carciofo alla giudia
• Carciofo locale fritto
• Carciofo alla romana
• Carciofo alla giudia

Prenota il tuo tavolo al MarTerreno

Perché partecipare alla Sagra del Carciofo Ladispoli?

La sagra non è solo un’occasione per gustare piatti deliziosi, ma anche per immergersi nella cultura e nelle tradizioni di Ladispoli. Tra il profumo del cibo, i colori delle sculture e la musica dal vivo, questo evento regala emozioni che restano nel cuore.

Ci vediamo a Ladispoli!

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Di seguito il programma dei tre giorni:

Venerdì: si parte col botto!

A partire dalle ore 15:00 potrete assistere all’esibizione di artisti e palestre locali. Mentre dalle 21.30 fino a tarda notte sul palco si esibiranno gruppi musicali locali.

Sabato: tradizione e spettacolo

L’evento clou della giornata sarà il grande concerto dal vivo in Piazza Rossellini, con ingresso gratuito per il pubblico. Il nome dell’artista che salirà sul palco per l’edizione 2026 verrà svelato nelle prossime settimane.

Domenica: il gran finale!

La mattinata sarà dedicata alle tradizioni più amate: il concorso delle sculture di carciofi realizzate dai produttori locali. Per la serata è previsto un grande evento musicale (i dettagli saranno svelati a breve) che anticiperà l’immancabile spettacolo pirotecnico, pronto a sigillare come ogni anno la chiusura della 73° Sagra del Carciofo Romanesco.

Tutti i giorni:

• Degustazioni nella mitica Piazza dei Sapori: assaggia i carciofi come non li hai mai provati.
• Attività per bambini: giochi, laboratori e tanto divertimento.
• Intrattenimento per tutti: musica, balli e spettacoli per un’atmosfera da sogno.

Perché la sagra del carciofo 2026 è unica?

Alla Sagra del Carciofo non trovi solo buon cibo, ma anche l’energia di un’intera comunità che si riunisce per celebrare la tradizione. Ogni momento, dal primo piatto servito al concerto finale, è pensato per regalarti un’esperienza indimenticabile.

Hai mai visto una scultura fatta interamente di carciofi? O gustato carciofi fritti mentre ascolti musica dal vivo? È questo che rende il programma irresistibile.

Prenota il tuo tavolo al MarTerreno e vivi il meglio del mare e della sagra!

Dopo la sagra, la cena perfetta: vai da MarTerreno!

Se vuoi concludere la giornata con un tocco di classe, il ristorante MarTerreno è il posto giusto. A pochi passi dalla festa, il nostro locale locale unisce la freschezza del mare ai sapori unici della terra. Oltre ai nostri classici piatti che deliziano i vostri palati tutto l’anno, il nostro chef ha creato per voi una selezione di portate esclusive, dove il carciofo è il protagonista indiscusso. Preparatevi a un viaggio gastronomico che esalta la versatilità e il gusto unico di questo ingrediente, reinterpretato in chiave moderna e tradizionale.

Ecco quello che non puoi perdere:

• Crudo di pescato, insalata di carciofo crudo, limone e mandorle
• Pici, ragù di pescato, carciofi e bottarga
• Seppia arrostita, crema di patate e carciofo alla giudia
• Carciofo locale fritto
• Carciofo alla romana
• Carciofo alla giudia

La Sagra del Carciofo è un’occasione imperdibile per celebrare i sapori della nostra terra, e noi di MarTerreno siamo pronti ad accogliervi con la nostra passione per la buona cucina e l’amore per i prodotti del territorio, come il carciofo.

Non perdete l’occasione di assaporare queste prelibatezze uniche!

Prenota il tuo tavolo al MarTerreno e vivi un’esperienza che profuma di mare e tradizione.

L'articolo Il Programma della Sagra del Carciofo 2026 proviene da MarTerreno.

Perché non puoi perdertela?

Perché si mangia da paura

Hai mai provato i carciofi alla romana, morbidi e saporiti, o i carciofi fritti che ti fanno chiudere gli occhi a ogni morso? E poi i carciofi alla giudìa, dalla croccantezza esterna e un cuore tenero; un connubio di sapori e consistenze che racchiude in sé la storia e la tradizione della cucina romana.

Perché è una festa vera

Concerti, spettacoli dal vivo, e ospiti speciali. Immagina una serata con buona musica, risate e quella magia che solo le feste di paese riescono a creare.

Perché è unica nel suo genere

Quando mai ti ricapita di vedere sculture fatte di carciofi? Ogni anno gli agricoltori locali si superano, trasformando questo ortaggio in vere opere d’arte.

E per i più piccoli? Giochi, spettacoli e tanto divertimento, perché qui il sorriso è di casa.

Non finisce tutto con la sagra… Vieni da MarTerreno

Se vuoi chiudere la giornata in grande stile, MarTerreno è il posto che fa per te. Un ristorante vista mare dove i sapori autentici del territorio si incontrano con l’eleganza. Qui i carciofi non sono solo un contorno: diventano protagonisti di piatti sorprendenti. E se sei amante del pesce, troverai una cucina che racconta il mare con ogni boccone.

Per l’occasione potrete assaporare delle vere e proprie creazioni culinarie, che celebrano il carciofo in tutte le sue sfaccettature.

Ecco alcuni dei piatti speciali che potrete gustare:

• Crudo di pescato, insalata di carciofo crudo, limone e mandorle: un antipasto fresco e raffinato, dove il carciofo crudo si sposa alla perfezione con il sapore del pesce e la croccantezza delle mandorle.

• Pici, ragù di pescato, carciofi e bottarga: un primo piatto ricco e saporito, che esalta i sapori del mare e della terra, con la nota sapida della bottarga a completare il tutto.

• Seppia arrostita, crema di patate e carciofo alla giudia: un secondo piatto che combina la morbidezza della seppia con la cremosità della patata e la croccantezza del carciofo alla giudia, un classico della tradizione romana.

• Carciofo locale fritto: un contorno semplice ma gustoso, che esalta il sapore autentico del carciofo locale.

• Carciofo alla giudia: la croccantezza esterna che incontra un cuore tenero, un’esperienza indimenticabile.

• Carciofo alla romana: un classico della cucina romana, un piatto simbolo di questa festa.

Non perdete l’occasione di assaporare queste prelibatezze uniche! Prenota il tuo tavolo e lasciati coccolare da sapori e panorama.

Ci vediamo alla sagra?

Tre giorni per ridere, mangiare, e sentirti parte di qualcosa di speciale. La Sagra del Carciofo di Ladispoli non è solo un evento, è un’esperienza che ti resta dentro.

Tu cosa aspetti? Vieni a scoprirla!

L'articolo Cosa fare alla Sagra del Carciofo Romanesco di Ladispoli 2026 proviene da MarTerreno.

Ecco perché dovresti segnarti questa data sul calendario e venire a scoprire un mondo fatto di sapori autentici, cultura e divertimento.

Quando si tiene la Festa del Carciofo?

La prossima edizione della Festa del Carciofo di Ladispoli si terrà l’10, 11 e 12 aprile 2026. Per tre giorni, il centro della città si riempie di stand gastronomici, mercatini artigianali, spettacoli dal vivo e tanta, tantissima cucina a base di carciofi.

Se ami la buona tavola e le tradizioni autentiche, questa è la tua festa.

Perché partecipare alla Festa del Carciofo?

1. Piatti a base di Carciofo che ti faranno innamorare

Dagli intramontabili carciofi alla romana e alla giudìa ai piatti creativi come i tonnarelli con carciofi e guanciale, ogni stand ti regalerà un’esperienza culinaria unica.

2. Un tuffo nella Tradizione Locale

Non si tratta solo di cibo. Alla Festa del Carciofo puoi ammirare le incredibili sculture di carciofi, partecipare a eventi culturali e vivere un’atmosfera che racconta la vera anima di Ladispoli.

3. Divertimento per Tutti

Musica dal vivo, spettacoli e attività per bambini rendono questa festa perfetta per tutta la famiglia.

Dove andare per un’esperienza esclusiva?

Dopo aver esplorato la festa, regalati una cena indimenticabile al ristorante MarTerreno. Situato a pochi passi dal mare e dalla piazza principale, MarTerreno porta in tavola piatti che esaltano i sapori locali con un tocco di raffinatezza.

Prova le nostre proposte:

• Crudo di pescato, insalata di carciofo crudo, limone e mandorle: un antipasto fresco e raffinato, dove il carciofo crudo si sposa alla perfezione con il sapore del pesce e la croccantezza delle mandorle.

• Pici, ragù di pescato, carciofi e bottarga: un primo piatto ricco e saporito, che esalta i sapori del mare e della terra, con la nota sapida della bottarga a completare il tutto.

• Seppia arrostita, crema di patate e carciofo alla giudia: un secondo piatto che combina la morbidezza della seppia con la cremosità della patata e la croccantezza del carciofo alla giudia, un classico della tradizione romana.

• Carciofo alla giudia: la croccantezza esterna che incontra un cuore tenero, un’esperienza indimenticabile.

• Carciofo alla romana: un classico della cucina romana, un piatto simbolo di questa festa.

• Carciofo locale fritto: un contorno semplice ma gustoso, che esalta il sapore autentico del carciofo locale.

Prenota subito il tuo tavolo al MarTerreno e vivi la Festa del Carciofo con un’esperienza culinaria unica!

Un evento che rimane nel cuore

La Festa del Carciofo di Ladispoli non è solo un evento: è un’esperienza che ti connette con la cultura, la tradizione e i sapori di questo angolo speciale del Lazio.

Che tu sia un appassionato di cucina, un amante delle feste popolari o semplicemente in cerca di una giornata diversa, questa festa è per te.

Ci vediamo l’10 aprile 2026! Vieni a trovarci… e non dimenticare di fare una sosta da MarTerreno!

L'articolo Festa del Carciofo Ladispoli: dove Gusto e Tradizione si incontrano proviene da MarTerreno.

Ecco perché il connubio tra mare e terra alla sagra di Ladispoli è un’esperienza che non puoi perdere.

Cerchi un Menù di Pesce alla Sagra del Carciofo?

La cucina di Ladispoli è profondamente legata al mare. Abbinare i sapori del Mediterraneo ai carciofi romaneschi, re della sagra, è un’arte che cuochi e ristoratori locali conoscono bene.

Se vuoi un’esperienza gastronomica esclusiva, ti consigliamo di venirci a trovare.

Situato a pochi passi dalla sagra e davanti al mare, offriamo una selezione di piatti di pesce che combinano tradizione e innovazione.

Per l’occasione della Sagra del Carciofo, lo chef celebra questo connubio con particolari abbinamenti, proponendo creazioni uniche come il crudo di pescato con insalata di carciofo crudo, limone e mandorle, un equilibrio perfetto tra freschezza e croccantezza; i pici con ragù di pescato, carciofi e bottarga, un primo piatto che esalta i sapori del mare e della terra; e la seppia arrostita su crema di patate, accompagnata dal carciofo alla giudia, un omaggio alla tradizione romana rivisitato con un tocco di originalità.

Prenota il tuo tavolo al MarTerreno e vivi il meglio del mare e della sagra!

Perché la Sagra del Carciofo è anche Mare

La Sagra del Carciofo Romanesco di Ladispoli non è solo un evento per chi ama la tradizione. È una celebrazione dei sapori del territorio, dove il carciofo e il pesce si uniscono per raccontarti la vera anima di Ladispoli.

Pronto a gustare il mare in un carciofo?

L'articolo Menù di Pesce alla Sagra del Carciofo a Ladispoli 2026 proviene da MarTerreno.

Sappiamo che l’amore, proprio come la nostra cucina, non ha bisogno di artifici, ma di verità. Per questo, per la serata del 14 febbraio, abbiamo trasformato la materia prima in emozione: ogni ingrediente, dal pescato agli ortaggi, è stato scelto per raccontare un dialogo fatto di contrasti e armonie.

L’Aperitivo di Benvenuto

Ogni storia d’amore inizia con una tentazione. La nostra si apre con un cocktail audace creato dal nostro barman Alessio: La mela del peccato. Tequila infusa all’hibiscus e un cordiale alla mela rossa che prepara il palato alla croccantezza dei gambi di carciofo fritti e alla sapidità del burro montato alle acciughe sulla nostra cialda di pane artigianale.

Offerto da MarTerreno prima della cena

• Cocktail “La mela del peccato”: tequila infusa all’hibiscus, liquore al the, cordiale alla mela rossa e lime;
• Cialda del nostro pane, burro montato alle acciughe;
• Grissini olio di pomodori secchi e origano;
• Gambi di carciofo fritti e aioli alla romana.

Il menù di San Valentino

Ecco la proposta completa per la serata del 14 febbraio:

Antipasto Conviviale

• Sashimi di tonno rosso marinato miele e soia, con l’abbraccio del caramello salato di finocchio, l’arancia e rice crackers.
• Il nostro Cocktail di Gamberi.
• Zuppetta di scorfano, olive, foglia di cappero e l’intensità dell’olio al prezzemolo.

Il Primo

• Gnocchi del nostro pane alla brace: un ritorno alla terra, arricchiti dalla polvere di rapa rossa, ragù di pescato e il protagonista del territorio: il carciofo locale in due consistenze.

Il Secondo

• Rana pescatrice come un Saltimbocca alla romana: il mare che indossa l’abito della tradizione laziale, accompagnato dal carattere deciso della cicoriella ripassata.

Piccola Pasticceria Artigianale

• Cannolo siciliano
• Tartelletta della nonna
• Cannolo cocco e cioccolato

L’esperienza completa, dall’aperitivo alla piccola pasticceria, è proposta a 55€ per persona.

Wine Pairing Experience (non obbligatorio)

Per chi desidera elevare l’esperienza, abbiamo selezionato un percorso di vini che valorizza le eccellenze del territorio e non solo, dai Castelli Romani alle vette del reatino:

• Antipasto conviviale – abbinato a: “Cesare” Metodo Classico Rosé (cantina Piana Dei Castelli)

• Gnocchi – abbinato a: “Racemo” Frascati Superiore D.O.C.G. (cantina Olivella)

• Rana Pescatrice – abbinato a: “Riesling” I.G.T. (cantina Le Macchie)

• Piccola pasticceria – abbinato a: “Se Bo Be Bi” Passito di Malvasia I.G.P. (cantina Le Macchie)
  

Supplemento Wine Pairing: 20€

Prenota il tuo posto

Da MarTerreno, San Valentino è è un’esperienza pensata per chi cerca qualcosa di diverso: un’atmosfera vibrante, un team giovane pronto a coccolarvi e un menù che racconta una storia d’amore tra le onde e le radici della nostra terra.

Per la serata del 14 febbraio oltre alla proposta dedicata è disponibile anche il nostro menù alla carta, per permettervi di scegliere i vostri piatti preferiti in totale autonomia.

I posti sono limitati. Non aspettare l’ultimo momento per assicurarti il tuo tavolo. Anche perché, diciamocelo: la mamma perdona, ma un San Valentino senza prenotazione… beh, quello non lo auguriamo a nessuno. Non fatevi trovare impreparati, salvate la serata (e il cuore ) con un clic!

L'articolo SanValentino. Amare è bello, ma A mare di più. proviene da MarTerreno.

Il tema della serata è un ritorno alle radici. “Vegetarian Soul” non indica una sottrazione, ma l’elevazione dell’ingrediente vegetale a protagonista assoluto, lavorato con tecniche contemporanee. “Biodynamic Glass” è la risposta naturale nel calice: vini vivi, che rispettano il suolo e l’annata, portando nel bicchiere l’energia pura del territorio.

Il Menù della Serata

L’esperienza si apre con una condivisione di sapori e consistenze:

ANTIPASTO CONVIVIALE

Una sequenza di morsi giocati tra croccantezza e morbidezza, pensati per essere esaltati dalla freschezza vibrante della Passerina.

• Tartare di rapa rossa, caramello di finocchio, arancia e polvere di olive
• Assoluto di porro
• Selezione di formaggi di pecora “Pitzalis”
• Taco & pulled mushroom
• Felafel di ceci
• Cotoletta di sedano rapa

Vino in abbinamento: MARTEMetodo Classico 48 mesi 2019 Cantina Piana dei Castelli (Uvaggio: 100% Passerina)

PRIMI

Il calore dei primi piatti incontra la struttura dei vini bianchi selezionati, creando un equilibrio perfetto tra cremosità e freschezza.

• Plin di ricotta di pecora e bietoline, burro, salvia e salsa al Parmigiano Reggiano 30 mesi

Vino in abbinamento: LAVAFLAVA 2024 Cantina Bosco Dé Medici (Uvaggio: 85% caprettone, 15% Lacrima Christi)

• Risone di grano duro “Gentile”, cacio, pepe e fondo bruno vegetale

Vino in abbinamento: BUCCE D’UVA 2020 (Uvaggio: blend di Malvasia e Trebbiano)

SECONDI

Un incontro di sapori decisi che trovano nel calice un compagno di viaggio dal carattere profondo.

• Mammola alla brace, sedano rapa e chimichurri romanesco

Vino in abbinamento: GRIGIO 2019 Cantina Piana dei Castelli (Uvaggio: 100% Pinot Grigio)

BISCOTTERIA ARTIGIANALE

Per concludere una selezione di biscotteria artigianale per un saluto dolce e autentico.

MarTerreno Wine & Food: quando l’anima è Veg e il calice è Biodinamico

Se cercate un’esperienza che nutra non solo il corpo ma anche l’anima, questa è la serata perfetta.

• Dove: Ristorante MarTerreno, Lungomare Regina Elena 33, Ladispoli (RM)

• Quando: Venerdì 23 Gennaio

• Costo: 60 euro a persona

• Posti limitati, solo su prenotazione.

C’è una bellezza silenziosa nel vedere la terra trasformarsi in sapore e il vino farsi racconto. Vi aspettiamo venerdì 23 gennaio per celebrare insieme questo legame invisibile ma profondo, tra un calice che respira e un piatto che nutre l’anima. I posti sono limitati, come tutte le cose preziose: assicuratevi il vostro tavolo per questa serata speciale

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Il nostro ristorante è la location perfetta per ospitare il tuo evento aziendale: un pranzo o una cena dove la raffinatezza dei sapori incontra il calore tipico delle feste.

A MarTerreno uniamo la comodità di un ambiente accogliente alla filosofia di una cucina che punta sull’eccellenza delle materie prime stagionali. Se stai cercando il contesto ideale per rafforzare il tuo team e festeggiare i successi di quest’anno, il nostro ristorante è pronto ad accogliervi. Ti invitiamo a scoprire i nostri menu dedicati alle celebrazioni aziendali, disponibili per la prenotazione durante tutto il periodo che precede il culmine delle feste natalizie e di fine anno.

Per il vostro evento aziendale, abbiamo studiato due proposte complete, valide per il periodo delle feste, sia a pranzo che a cena. Entrambe le proposte sono state pensate per soddisfare tutti i gusti, in perfetta sintonia con lo spirito delle feste, mantenendo l’eccellenza che ci contraddistingue.

Menù di Mare

• Antipasti: Insalata di calamaro, broccolo romanesco, mandorle e olive; Soutè di cozze e crostini di pane
• Primo (a scelta): Spaghetto ai lupini di mare oppure al sughetto di pescato
• Secondo: Polpo arrosto, patate e verdure di stagione
• Contorno: 1 chips ogni 4 persone
• Dessert: Dolci della tradizione natalizia
• Bevande Incluse: Acqua e caffè

Il prezzo a persona è di 40€ (include 1 bottiglia vino ogni 4 persone).
Proposta valida sia a pranzo che a cena.

Menù di Terra

• Antipasti: Prosciutto crudo e formaggi; Ovetto fondente con crema di patate e ragù di funghi
• Primo (a scelta): Spaghetto zucca e salsiccia oppure crema di funghi e salsiccia con salsa al parmigiano reggiano 24 mesi
• Secondo: Francesina di pollo biologico disossata all’arrabbiata
• Contorno: 1 chips ogni 4 persone
• Dessert: Dolci della tradizione natalizia
• Bevande Incluse: Acqua e caffè

Il prezzo a persona è di 40€ (include 1 bottiglia vino ogni 4 persone).
Proposta valida sia a pranzo che a cena.

Organizza il Tuo Evento

MarTerreno vi aspetta sul lungomare Regina Elena 33 a Ladispoli. Per richiedere maggiori informazioni o prenotazioni potete chiamare direttamente la nostra struttura. Saremo lieti di assistervi personalmente per organizzare al meglio l’evento.

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