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DOVE IL MARE BACIA LA TERRA

MarTerreno Ristorante & Cocktail Bar

Stuzzica le tue papille gustative con i nostri piatti d’autore!

Siamo partiti da lontano...

... come si fa per i lunghi viaggi, quelli dove incontri mille tempeste ma anche tante persone e posti speciali e alla fine torni sempre a casa. MarTerreno nasce dalla passione per i viaggi, per il mare e per la terra che ci circonda.

Un mare calmo non ha mai fatto un marinaio esperto

MarTerreno si trova a Ladispoli presso lo Stabilimento Bagni Trentatré ai quali va un ringraziamento speciale per aver creduto nel progetto e con i quali condividiamo questo splendido spazio fronte mare.

"Il nostro molo"

Il pesce sempre fresco di giornata e le verdure dell’orto, lavorati con cura e maestria, sono l’anima della nostra cucina. MarTerreno è una storia d’amore tra il mare e la terra, da cui nasce un menu ricercato fatto di materie prime semplici ma di qualità.

Tradizione & Innovazione...

... si incontrano nella cucina di MarTerreno creando un connubio di sapori che sarà difficile dimenticare

Non potrai mai attraversare l'oceano se non hai il coraggio di perdere di vista la riva

E se l’ha detto Cristoforo Colombo non possiamo che dargli ragione!

GODITI IL VIAGGIO

MarTerreno, Il Ristorante di pesce in riva al mare

COCKTAIL BAR | APERITIVO | AFTER DINNER

L’arte del buon bere… con i giusti ingredienti!

GODITI IL MOMENTO

MarTerreno, il Cocktail Bar.

Il Menù

SPECIALE MarTerreno

Degustazione 6 portate

60 €

3 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 1 dolce
(da considerarsi a persona e per tutti i componenti del tavolo)

I CRUDI AL NATURALE

SELEZIONE DI CRUDO LOCALE
36 €
1 Crostacei di 1°, 3 Crostacei di 3°, 1 Tartare di crostacei, 1 Sashimi pescato, 1 Tartare pescato, Tagliatella di seppia.
CROSTACEI DALLE ASTE
da 7 € / pz
TARTARE DI CROSTACEI (100 gr)
20/23 €
TARTARE DI PESCATO (100 gr)
20 €
CARPACCIO DI PESCATO (100 gr)
20 €
OSTRICHE
da 5 € / pz
Chiedere al personale per la disponibilità

PINTXOS

STUZZICHINO SFIZIOSO

FUNGHI BIO FRITTI DORATI
5 €
e aioli alla romana
PAN MARITOZZO
5 €
come una mozzarella in carrozza
SUPPLÌ ALLA CREMA D SCAMPI AFFUMICATA
5 €
salsa pomodoro arrosto
BAO BUNS CON TRIPPA
5 €
di rana pescatrice alla romana, salsa cacio e pepe

GLI ANTIPASTI

SELEZIONE ANTIPASTI
32 €
5 delle nostre portate d'entrata, consigliato per una persona
GAMBERO ROSSO, PANELLE E LIMONE
25 €
SEPPIA LOCALE
16 €
topinambur in due consistenze e olive taggiasche
BACCALÀ IN PASTELLA
15 €
passatina di piselli affumicati e lime bruciato
SOUTÈ DI COZZE E LUPINI
16 €
con crostini di pane
FIORE DI ZUCCHINA GRATINATO
15 €
insalata di zucchine romanesche, aliciotta marinata e mandorle tostate
OVETTO BIO FONDENTE
12 €
asparagi e muddica
TRIS DI ANTIPASTI COTTI
18 €
SELEZIONE DI FORMAGGI PECORA
20 €
marmellata artigianale e aceto balsamico

LE PASTE

SPAGHETTO AI RICCI DI MARE E MUDDICA ATTURRATA
23€
SPAGHETTO AI LUPINI DI MARE
16 €
SPAGHETTO AI LUPINI DI MARE
19 €
con bottarga di muggine
SPAGHETTO AI LUPINI DI MARE
22 €
con di bottarga di tonno rosso
PACCHERO ALLA CREMA DI GRANCHIO CRUDO E COTTO
21 €
burro, lime e katsuobushi
PACCHERO ALLA CREMA DI GRANCHIO CRUDO E COTTO
25 €
burro, lime e katsuobushi con crudo abbondante
PAPPARDELLA “paglia, fieno e nero di seppia”
20 €
alla bolognese di seppia salsa al Parmigiano Reggiano 24 mesi
SPAGHETTINO AI CARCIOFI
14 €

I SECONDI

CARRÉ DI MAIALINO
22 €
broccoletto romanesco, passatina di sedano rapa e BBQ di prugne
TRANCIO DI PESCATO
25 €
il suo fondo bruno, zucca mantovana, scarola arrosto e battuto saporito
FILETTO DI RANA PESCATRICE
25 €
come un saltimbocca alla romana e cicoriella
FRITTO DI CASSETTA
22 €
(calamari, mazzancolle e alici)

CONTORNI

CARCIOFO LOCALE FRITTO
7 €
CARCIOFO GIUDIA
7 €
FINOCCHIO A BASSA TEMPERATURA
8 €
arancia e olive
VERDURA DI STAGIONE
7 €
ripassata o all’agro
CAROTE BIO ARROSTITE
8 €
passatina di ceci affumicati e pesto delle sue foglie

DESSERT

AL CONTADINO NON FAR SAPERE
9 €
Tartelletta al cacao, cheesecake di pecora e pere
TARTELLETTA
8 €
al burro, crema pasticcera e frutti di bosco
TIRAMISÙ
7 €

BEVANDE & SERVIZIO

CALICE DI VINO
7 / 8 / 9 €
ACQUA
3,00 €
CAFFÈ
2 €
AMARI E DISTILLATI
da 5 € a 50 €
SERVIZIO
2,50 €

DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ ESCLUSO I FESTIVI – SOLO A PRANZO

BUSINESS LUNCH

30 €

È da considerarsi a persona (esclusi acqua e servizio)
  1. 2 pintxos a scelta o 1 pintxos e 1 souté
  2. A scelta 1 Primo o un Secondo tra:
    • Spaghetto bottarga di muggine e limone
    • Spaghetto al ragù di pescato
    • Spaghetto cacio e pepe
    • Pasta e legumi del giorno
    • Totanetto scottato zucca e n’duja
  3. Un calice di vino
  4. Caffè e biscotto

I SIGNATURE

CHUPA CHUPAS
10 €
Mezcal Xaman, Liquore Ratafià, Lime, Cannella, Coca-Cola
SPIRITO ITALIANO
10 €
Gin Sabatini, Amaro Braulio, Limone, Peperoncino
CUCCURUCCUCÙ
10 €
Tequila Espolon, Campari, Lime, Passion Fruit, Soda "Malafemmena" Pompelmo Rosa
CARAMEL MOVIE
12 €
No.3 London Dry Gin, Lime, Melaverde, PopCorn, Velluto al Caramello Salato
MULO SICULO
10 €
Vodka Aquamaris infusa al Timo e Salicornia, Liquore allo Zenzero, Lime, Mango
HIBISCUS
10 €
Tequila Espolon, Campari, Lime, Hibiscus, Profumo di Xaman Mezcal

I CLASSICI

SPRITZ
8 €
Aperol | Campari | Hugo
L' APERITIVO
8 €
Americano | Negroni | MilanoTorino
MOJITO
8 €
L’originale cubano
PALOMA
8 €
Tequila, Lime, Pompelmo rosa, Soda
MOSCOW MULE
8 €
Vodka, Lime, Ginger Beer
WHISKEY SOUR
8 €
Bourbon Whiskey, Limone, Sc. di Zucchero
GIN TONIC
9 €
Bombay Sapphire | Tonic Water
GIN TONIC PREMIUM
10 €
Fifty Pound | Hendricks | Tanqueray Ten | Citadelle
GIN TONIC PREMIUM
11 €
Gin Mare | No.3 London Dry Gin | Engine
GIN TONIC PREMIUM
12 €
Sabatini | Gastrofichetti | Ginepraio
GIN TONIC PREMIUM
13 €
Etsu | Himbrini | Monkey 47 | Ginarte

GLI ANALCOLICI

APRICOT BEER
7 €
Albicocca, Guava, Lime, Ginger Beer
PASSIONE MOJITO
7 €
Lime, Passion Fruit, Menta, Soda
TROPICAL JUICE
7 €
Ananas, Limone, Lampone, Pompelmo
APPLE BOMB
7 €
Melaverde, Limone, Cannella, Ginger Ale

EXTRA DRINKS

CALICE DI VINO
da 7 €
Per la selezione di vini e bollicine chiedere al personale di sala
BIRRA IN BOTTIGLIA
5 €
Heineken | Corona | Ichnusa non filtrata
BIRRA ARTIGIANALE
6,50 €
BIRRA ALLA SPINA 0.4 L
6 €
LATTINE
da 3 a 5 €

SELEZIONE DI CRUDO LOCALE

36 €

1 Crostaceo di 1, 3 Crostacei di 3, 1 Tartare di Crostacei, 1 Sashimi di pescato, 1 Tartare di pescato, Tagliatella di calamaro

CRUDI

CROSTACEI DALLE ASTE
7 € / pz
TARTARE DI CROSTACEI (100gr)
20/23 €
TARTARE DI PESCATO (100gr)
20 €
CARPACCIO DI PESCATO (100gr)
20 €
OSTRICHE
da 5 € / pz
Chiedere al personale per la disponibilità

PINTXOS

PAN MARITOZZO TOSTATO
5 €
burro affumicato e aliciotta marinata
SUPPLÌ DI MINESTRA ROMANA
5 €
e salsa nduja
CROCCHETTA DI PATATE E POLPO
5 €
olive e pesto di sedano
TACO MORBIDO ADANA KEBAB DI PESCATO
5 €
con insalata Coleslow
PICNIC DI FEGATINI DI MARE
5 €

SFIZI

PICCOLA SELEZIONE DI FORMAGGI
13 €
Fattoria Radichino e isola del formaggio Pitzalis
BAO CALAMARO E TERIYAKI
5 €
FILETTO DI BACCALÀ
8 € / pz
ai ceci affumicati e lime bruciato
FRITTURINA DI CALAMARI
10 €
FRITTURA DI CALAMARI (Grande)
20 €
FRITTURINA DI GAMBERI
10 €
ALICI FRITTE
10 €
GYOZA FRITTI DI GAMBERI E VERDURE
8 € / 5 pz
CHIPS DI PATATE
6 €
ALETTE DI POLLO PICCANTINE
8 € / 5 pz

APERITIVO MIX

15 €

4 portate preparate espresse. Fatti sorprendere dal nostro chef!
DA MANGIARE
Cornetto semplice
1,20 €
Cornetto farcito
1,50 €
Crema, nutella, marmellata
Bombette al cioccolato
0,70 €
Fetta di ciambellone
2,00 €
Fetta di crostata
2,50 €
DA BERE
Spremuta
3,50 €
Succo di frutta
2,50 €
Succo di mirtillo
3,00 €
Infusi e Tè
2,00 €
Tè in bottiglia
3,00 €
Pesca o limone
CAFFETTERIA
Caffè
1,20 €
Caffè corretto
1,70 €
Decaffeinato
1,50 €
Cappuccino
1,50 €
Cappuccino di soia
1,60 €
Caffè latte
1,50 €
Latte Macchiato
1,50 €
Marocchino
1,40 €
Orzo piccolo
1,50 €
Orzo grande
2,00 €
Ginseng piccolo
1,50 €
Ginseng grande
2,00 €

Il nostro menù può essere soggetto a cambiamenti in base alla stagionalità e all’ispirazione dello chef

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Ti aspettiamo! Pranzo o cena, sempre vista mare.

APERTI TUTTO L’ANNO

Tutti i giorni dalle 7.00 alle 24.00

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Francescovia Google

Ristorante con veranda direttamente sul mare (ottima tenuta dei vetri, nonostante il vento forte nessuno spiffero).proposta gastronomica molto valida in cui ovviamente il pesce la fa da padrone, anche se una proposta almeno per ogni postare è presente nel menu. Ottima la crocchetta di patate con il polpo, molto originale il pic-nic di mare (riprende la merenda con i grissini, con un ottimo paté di fegatini di pesce al posto della crema di nocciole). La Cisa che mi è piaciuta è la circolarità degli ingredienti, in un modo o nell’altro gli sprechi sono davvero esigui, e questo fa onore alla cucina. Personale molto gentile e professionale, presente e non invasivo, prezzo in linea con la proposta e con la location. Da consigliare.

Cristianavia Google

Ho festeggiato qui il mio compleanno, una tavolata di 14 persone. Il menù scelto presentava diverse scelte: tutto squisito, gli spaghettoni alla norma di pesce spada spaziali! Organizzazione perfetta con tempi di servizio molto ben cadenzati. Abbiamo trascorso una serata bellissima in riva al mare… Grazie!

Angelavia Google

Fronte mare. Ambiente carino e staff gentile e preparato.
Buonissimi i rigatoni alla puttanesca al ragù di tonno rosso crudo e cotto. Il fritto di cassetta è delicato e il trancio di pescato del giorno (ombrina in questo caso) con patata fondente e caponata delizioso. Per dolce abbiamo condiviso una tartelletta al cacao con ricotta di pecora e cachi anche questa ottima. Buona anche la carta dei vini. Non è economico ma ne vale assolutamente la pena.

Fabiovia Google

Ci siamo fermati a pranzo un sabato di fine estate. Bellissimo ambiente e godibile la location direttamente sulla spiaggia. Abbiamo ordinato un antipasto (tris di caldi) a cui abbiamo aggiunto un piatto di rigatoni al tonno caldo e freddo e un piatto di spaghetti ai lupini di mare. Tutto era buono e le porzioni assolutamente giuste per un pranzo. Aggiungendo mezzo litro di vino ed un acqua abbiamo superato i 60€. Servizio nella norma.

Chiaravia Google

Location stupenda! Un ristorante bellissimo sul mare ottimo per passare un pranzo domenicale, soprattutto nelle giornate di sole! Oltre alla super romantica location abbiamo apprezzato moltissimo la frittura di pesce, una delle migliori che abbiamo mai mangiato (molto saporita ma anche molto leggera!). Offrono anche una grande varietà di primi e secondi, molto particolari ed elaborati. Il prezzo è medio/alto ma è proporzionale alla qualità dei piatti che offrono. Consiglio vivamente. Siamo stati così bene che continuiamo a tornarci! Non ci delude mai

Annavia Google

Luogo suggestivo sul litorale di Ladispoli. Veranda esterna che affaccia direttamente sulla spiaggia, servizio cortese e gentile. Pesce freschissimo, cucina tradizionale che strizza molto l'occhio alla modernità e all'inventiva. Ottima la tartare di mazzancolle, divini gli spaghettoni acqua e farina con lupini e bottarga. Ovviamente non si tratta di una trattoria o di un'osteria, la linea scelta è volutamente sofisticata quindi i prezzi sono a mio parere giustificati. Diciamo che se cercate un' esperienza culinaria che non vi lasci affamati ,in una cornice romantica, questo è il posto giusto.

Claudiovia Google

Oggi consigliato da un amico abbiamo pranzato qui : difficile trovare cibo, personale e location da quete parti con certe caratteristiche. Buonissima la tartare di castagna, divina la rana pescatrice e anche il dessert alla ricotta.bravissimi ritornerò volentieri.

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Lungomare Regina Elena 33 - Ladispoli (RM) - APERTO TUTTO L'ANNO
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