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DOVE IL MARE BACIA LA TERRA

MarTerreno Ristorante & Cocktail Bar

Stuzzica le tue papille gustative con i nostri piatti d’autore!

Siamo partiti da lontano...

... come si fa per i lunghi viaggi, quelli dove incontri mille tempeste ma anche tante persone e posti speciali e alla fine torni sempre a casa. MarTerreno nasce dalla passione per i viaggi, per il mare e per la terra che ci circonda.

Un mare calmo non ha mai fatto un marinaio esperto

MarTerreno si trova a Ladispoli presso lo Stabilimento Bagni Trentatré ai quali va un ringraziamento speciale per aver creduto nel progetto e con i quali condividiamo questo splendido spazio fronte mare.

"Il nostro molo"

Il pesce sempre fresco di giornata e le verdure dell’orto, lavorati con cura e maestria, sono l’anima della nostra cucina. MarTerreno è una storia d’amore tra il mare e la terra, da cui nasce un menu ricercato fatto di materie prime semplici ma di qualità.

Tradizione & Innovazione...

... si incontrano nella cucina di MarTerreno creando un connubio di sapori che sarà difficile dimenticare

Non potrai mai attraversare l'oceano se non hai il coraggio di perdere di vista la riva

E se l’ha detto Cristoforo Colombo non possiamo che dargli ragione!

GODITI IL VIAGGIO

MarTerreno, Il Ristorante di pesce in riva al mare

COCKTAIL BAR | APERITIVO | AFTER DINNER

L’arte del buon bere… con i giusti ingredienti!

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GODITI IL MOMENTO

MarTerreno, il Cocktail Bar.

Il Menù

SPECIALE MarTerreno

Degustazione 5 portate

55 €

È da considerarsi a persona e per tutti i componenti del tavolo e comprende:
2 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 1 dolce, bevande e servizio esclusi

I CRUDI AL NATURALE

SELEZIONE DI CRUDO LOCALE
36 €
1 Crostaceo di 1°, 3 crostacei di 3°, 1 tartara di crostacei da 50 gr, 1 sashimi di pescato 50 gr, 1 tartara di pescato da 50 gr, tagliatella di seppia 50 gr;
OSTRICHE
da 6 € / pz
Chiedere al personale per la disponibilità
CROSTACEI DALLE ASTE DEL PESCE
5 € / pz
CRUDO DI PESCATO OLIO E SALE
20 €

GLI ANTIPASTI

SELEZIONE ANTIPASTI
32 €
5 delle nostre portate d'entrata, consigliato per una persona
TRIS DI ANTIPASTI COTTI
18 €
SASHIMI DI PESCATO
22 €
emulsione di olio EVO e colatura di alici e gel di agrumi
BACCALA' IN PASTELLA
14 €
ceci affumicati, fagiolini e lime bruciato
SOUTÈ DI COZZE E LUPINI
16 €
con crostini di pane
ANTIPASTO
fuori menù

LE PASTE

RISOTTO CARNAROLI TENUTA SAN MASSIMO AL CRUDO DI GAMBERO ROSSO
22€
mantecato burro e alici, salsa di peperone arrosto e foglia di cappero
RIGATONE “MANCINI” ALLA PUTTANESCA
18 €
al ragù di tonno rosso crudo e cotto
SPAGHETTO “MANCINI” AI RICCI DI MARE
22 €
e muddica atturrata
SPAGHETTO “MANCINI” AI LUPINI DI MARE
16 €
SPAGHETTO “MANCINI” AI LUPINI DI MARE
19 €
con bottarga di muggine
SPAGHETTO “MANCINI” AI LUPINI DI MARE
22 €
con bottarga di tonno rosso
PRIMO
fuori menù

I SECONDI

FILETTO DI RANA PESCATRICE
24 €
come un saltimbocca alla romana e cicoriella selvatica ripassata
TRANCIO DI PESCATO
24 €
patata fondente e caponata
FRITTO DI CASSETTA
20 €
(calamari, alici e gamberi rosa locali)
ZUPPA DI PESCE o DI CROSTACEI
da 55 €
solo su prenotazione
SECONDO
fuori menù

CONTORNI

MELANZANA ARROSTO
9 €
feta greca e salsa di pomodoro confit
PASSATINA DI CECI AL VAPORE
8 €
carote bio arrostite e pesto delle sue foglie
CAPONATA
9 €
PATATA FONDENTE E TENERUMI RIPASSATI
7 €
POMODORO "SPACCATO"
6 €
olio, sale e basilico

DESSERT

TARTELLETTA AL BURRO
8 €
namelaka al cioccolato bianco, fragole e lime candito
TIRAMISÙ
6 €
TARTELLETTA AL CACAO
9 €
pralinato di nocciole, caramello alla banana e ganache al cioccolato 70%
PICCOLA PASTICCERIA ARTIGIANALE
7 €
PICCOLA SELEZIONE DI FORMAGGI DI PECORA
12 €
selezione Pitzalis con marmellate artigianali

BEVANDE & SERVIZIO

ACQUA
3,00 €
CAFFÈ
2 €
CALICE DI VINO
7 / 8 / 9 €
AMARI E DISTILLATI
da 5 € a 50 €
SERVIZIO
2,50 €
BUSINESS Lunch

DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ ESCLUSO I FESTIVI – SOLO A PRANZO

3 portate + calice di vino e caffè

29 €

È da considerarsi a persona (esclusi acqua e servizio)
  • BIS DI ANTIPASTI a scelta tra: Fiore di zucchina gratinato, ricotta di pecora pitzalis, aliciotta marinata, insalatina di zucchine romanesche e mandorle – Soutè di cozze e crostini di pane – Supplì di mare
  • UNA PORTATA a scelta tra: Spaghettone acqua e farina ai lupini di mare – Spaghettone acqua e farina cacio e pepe – Tonnetto locale scottato alla puttanesca – Polpo arrosto, patate e caponata di verdure IN ALTERNATIVA Insalatona a scelta tra Bufala, Polpo o Alici marinate
  • CALICE DI VINO
  • CAFFÈ E BISCOTTINO ARTIGIANALE

I SIGNATURE

CHUPA CHUPAS
10 €
Mezcal Xaman, Liquore Ciliegia Mirinello, Lime, Cannella, Coca-Cola
SPIRITO ITALIANO
10 €
Gin Sabatini, Amaro Braulio, Limone, Peperoncino
CUCCURUCCUCÙ
10 €
Tequila Espolon, Campari, Lime, Passion Fruit, Soda "Malafemmena" Pompelmo Rosa
CARAMEL MOVIE
12 €
No.3 London Dry Gin, Lime, Melaverde, PopCorn, Velluto al Caramello Salato
MULO SICULO
10 €
Vodka Aquamaris infusa al Timo e Salicornia , Liquore allo Zenzero, Lime, Mango
HIBISCUS
10 €
Tequila Espolon, Campari, Lime, Hibiscus, Profumo di Xaman Mezcal

I CLASSICI

SPRITZ
8 €
Aperol | Campari | Hugo
L' APERITIVO
8 €
Americano | Negroni | MilanoTorino
MOJITO
8 €
L’originale cubano
PALOMA
8 €
Tequila, Lime, Pompelmo rosa, Soda
MOSCOW MULE
8 €
Vodka, Lime, Ginger Beer
WHISKEY SOUR
8 €
Bourbon Whiskey, Limone, Sc. di Zucchero
GIN TONIC
8 €
Bombay Sapphire | Tonic Water
GIN TONIC PREMIUM
10 €
Fifty Pound | Hendricks | Tanqueray Ten | Citadelle
GIN TONIC PREMIUM
11 €
Gin Mare | No.3 London Dry Gin | Engine
GIN TONIC PREMIUM
12 €
Sabatini | Gastrofichetti | Ginepraio | Ginarte
GIN TONIC PREMIUM
13 €
Etsu | Himbrini | Monkey 47 | Alkkemist

GLI ANALCOLICI

APRICOT BEER
7 €
Albicocca, Guava, Lime, Ginger Beer
PASSIONE MOJITO
7 €
Lime, Passion Fruit, Menta, Soda
TROPICAL JUICE
7 €
Ananas, Limone, Lampone, Pompelmo
APPLE BOMB
7 €
Melaverde, Limone, Cannella, Ginger Ale

EXTRA DRINKS

Calice di vino
da 7 €
Per la selezione di vini e bollicine chiedere al personale di sala
Birra artigianale
6,50 €
Birra in bottiglia
5 €
Heineken | Corona | Ichnusa non filtrata
Lattine
da 3 a 5 €

SELEZIONE DI CRUDO LOCALE

36 €

1 Crostaceo di 1, 3 Crostacei di 3, 1 Tartare di Crostacei da 50 gr, 1 Sashimi di pescato, 1 Tartare di pescato, Tagliatella di seppia.

CRUDI

CROSTACEI DALLE ASTE
5 € / pz
TARTARE DI CROSTACEI (100gr)
20 €
TARTARE DI PESCATO (100gr)
20 €
CARPACCIO DI PESCATO (100gr)
20 €
GAMBERI ROSA
10 € / 10 pz
OSTRICHE
da 6 a 8 € / pz
Chiedere al personale per la disponibilità

SFIZI

SELEZIONE DI FORMAGGI PITZALIS
13 €
FIORE DI ZUCCHINA GRATINATO
4 € / pz
ricotta di pecora pitzalis, aliciotta marinata, insalatina di zucchine romanesche e mandorle

FRITTI

BOCCONCINI DI BACCALA
8 € / pz
in pastella e passatina di ceci affumicati
FRITTURINA DI CALAMARI
10 €
FRITTURA DI CALAMARI
20 €
ALICI
10 €
GAMBERI
10 €
SUPPLI DI MARE
4 € / pz
GYOZA FRITTI DI GAMBERI E VERDURE
8 € / 5 pz
GYOZA DI MAIALE E VERDURE
8 € / 5 pz
ALETTE DI POLLO
8 € / 5 pz
in salsa bbq leggermente piccante
CHIPS DI PATATE
6 €

APERITIVO MIX

14 €

4 portate preparate espresse. Fatti sorprendere dal nostro chef!

BAO

CAPONATA E PECORINO
5 €
CALAMARO E TERIYAKI
5 €

TACOS

TARTARE DI PESCATO OLIO SALE
10 € / 1 pz
POLPETTE ALLA PUTTANESCA
5 € / 1 pz
DA MANGIARE
Cornetto semplice
1,20 €
Cornetto farcito
1,50 €
Crema, nutella, marmellata
Bombette al cioccolato
0,70 €
Fetta di ciambellone
2,00 €
Fetta di crostata
2,50 €
DA BERE
Spremuta
3,50 €
Succo di frutta
2,50 €
Succo di mirtillo
3,00 €
Infusi e Tè
2,00 €
Tè in bottiglia
3,00 €
Pesca o limone
CAFFETTERIA
Caffè
1,20 €
Caffè corretto
1,70 €
Decaffeinato
1,50 €
Cappuccino
1,50 €
Cappuccino di soia
1,60 €
Caffè latte
1,50 €
Latte Macchiato
1,50 €
Marocchino
1,40 €
Orzo piccolo
1,50 €
Orzo grande
2,00 €
Ginseng piccolo
1,50 €
Ginseng grande
2,00 €

Il nostro menù può essere soggetto a cambiamenti in base alla stagionalità e all’ispirazione dello chef

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Tutti i giorni dalle 7.00 alle 24.00

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