Ristorante di pesce Cocktail e wine bar Aperitive corner
Siamo partiti da lontano...
... come si fa per i lunghi viaggi, quelli dove incontri mille tempeste ma anche tante persone e posti speciali e alla fine torni sempre a casa. MarTerreno nasce dalla passione per i viaggi, per il mare e per la terra che ci circonda.
MarTerreno si trova a Ladispoli presso lo Stabilimento Bagni Trentatré ai quali va un ringraziamento speciale per aver creduto nel progetto e con i quali condividiamo questo splendido spazio fronte mare.
"Il nostro molo"
Il pesce sempre fresco di giornata e le verdure dell’orto, lavorati con cura e maestria, sono l’anima della nostra cucina. MarTerreno è una storia d’amore tra il mare e la terra, da cui nasce un menu ricercato fatto di materie prime semplici ma di qualità.
Tradizione & Innovazione...
... si incontrano nella cucina di MarTerreno creando un connubio di sapori che sarà difficile dimenticare
E se l’ha detto Cristoforo Colombo non possiamo che dargli ragione!
COCKTAIL BAR | APERITIVO | AFTER DINNER
L’arte del buon bere… con i giusti ingredienti!
Il Menù
SPECIALE MarTerreno
Degustazione in 3 fasi
75 €
I CRUDI AL NATURALE
SELEZIONE DI CRUDO
39 €
SELEZIONE DI CROSTACEI
30 €
GAMBERI GOBBETTI (10 PZ)
15 €
SELEZIONE DI PESCE AL COLTELLO
50 €
CROSTACEI DI PRIMA DALLE ASTE (1PZ)
8 €
TARTARE DI CROSTACEI (100 gr)
25 €
TARTARE DI PESCATO (100 gr)
23 €
CARPACCIO DI PESCATO (100 gr)
23 €
OSTRICHE selezionate (1PZ)
da 6 €
CAPASANTA (1PZ)
4 €
PER INIZIARE
SELEZIONE ANTIPASTI
32 €
TRIS DI ANTIPASTI COTTI
18 €
TACO MORBIDO
22 €
COPPA DI POLPO
16 €
BACCALÀ
15 €
SOUTÈ DI COZZE E LUPINI SELVATICI
16 €
PROSCIUTTO CRUDO DI BASSIANO
16 €
LE PASTE
(da pastifici artigianali, con trafilatura in bronzo o in oro)
GNOCCO DEL NOSTRO PANE
19 €
RICCIO DI MARE
23 €
VONGOLA LUPINO SELVATICA
18 €
TAGLIATELLA FRESCA
22 €
TAGLIATELLA FRESCA AL RAGÙ
18 €
I SECONDI
BAVETTA DI MANZO
19 €
ROAST-FISH
27 €
RANA PESCATRICE
28 €
FRITTO DI CASSETTA
22 €
I CONTORNI
GIARDINIERA ALL’AGLIO NERO
10 €
INSALATA
7 €
CHIPS DI PATATE
7 €
BEVANDE & SERVIZIO
ACQUA
3 €
CAFFÈ
2,50 €
PANE SENZA GLUTINE
2,50 €
PASTA SENZA GLUTINE
2 €
COPERTO
3 €
I DOLCI
(in abbinamento ai nostri distillati)
BACIO FONDENTE
9 €
La spiccata acidità e l'eleganza aromatica del Nectaris sostengono la ricchezza della namelaka al cioccolato fondente senza appesantire il palato. Le sue note di albicocca disidratata, miele e agrumi dialogano con il gel ai frutti rossi, mentre la freschezza accompagna la lieve nota balsamica dell'aglio nero. Il finale minerale pulisce la bocca dopo il croccante di mandorle salate, rendendo ogni assaggio armonico.
IL CLASSICO
7 €
L'intensa aromaticità del Moscato richiama i profumi del tiramisù senza sovrastarne l'equilibrio. Le note di frutta candita, fiori d'arancio e miele si fondono con la cremosità del mascarpone, mentre la naturale freschezza del vino bilancia la dolcezza del dessert. Il risultato è un abbinamento morbido, avvolgente e di grande piacevolezza.
IL SEGRETO
9 €
L'Orodoro esprime una dolcezza elegante sostenuta da una piacevole vena sapida, ideale per accompagnare la ricotta di pecora e il caramello al miso bianco. I suoi sentori di frutta matura, miele e spezie si intrecciano con la pera e valorizzano la componente umami del dessert. La buona freschezza finale evita ogni eccesso di dolcezza mantenendo il sorso dinamico e invitante.
SORBETTO LIMONE
5 €
Liquore giapponese a base di sake e succo di yuzu, dal profilo aromatico intenso e sorprendentemente equilibrato. Al naso emergono fresche note di agrumi, mandarino e lime, mentre al palato la dolcezza è sostenuta da una vivace acidità e dal caratteristico finale amaricante dello yuzu. Morbido e rinfrescante. Perfetto da aggiungere al sorbetto.
SORBETTO FRUTTI ROSSI
5 €
Liquore della tradizione abruzzese ottenuto dall'infusione di amarene e vino Montepulciano d'Abruzzo. Al naso sprigiona eleganti sentori di amarena matura, frutti rossi e leggere note speziate, mentre al palato è morbido, avvolgente e perfettamente equilibrato tra dolcezza e una piacevole vena vinosa. porta il sorbetto ad una complessità piacevolissima.
DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ ESCLUSO I FESTIVI – SOLO A PRANZO
BUSINESS LUNCH
30 €
- 2 Antipastini a scelta (Mortadella di polpo, Sauté, Alici fritte, Supplì di mare)
- 1 portata a scelta tra:
- Spaghettoro ai lupini di mare
- Pasta dell’ortolano
- Frittura piccola
- Roast-fish
- Verdure del giorno
- Caffè e biscotto artigianale
- Un calice di vino
Il nostro menù può essere soggetto a cambiamenti in base alla stagionalità e all’ispirazione dello chef.
SOLO SU PRENOTAZIONE: Zuppa di mare (min 2 zuppe) e Crostacei e pesci pescati di grandi pezzature.
I SIGNATURE
FRESH
GOLDEN SHORE
13 €
YUZU SUPERNOVA
13 €
SCILLA E CARIDDI
13 €
NEL GIARDINO DI HOUDINI
14 €
SPICY
FUEGO SANTO
13 €
SANGRE Y BRASA
13 €
SPIRITO ITALIANO
13 €
PUNJAB
13 €
I NEGRONI
NEGRO CARIBE
14 €
NINNA NANNA NINNA OH
14 €
GIN & TONIC
CLASSICI — LONDON DRY
FIFTY POUND (Inghilterra)
12 €
N°3 (Inghilterra)
12 €
TANQUERAY no.10 (Inghilterra)
12 €
FLOREALI E AROMATICI
HENDRICK’S (Scozia)
12 €
ETSU (Giappone)
14 €
CITADELLE (Francia)
12 €
MEDITERRANEI
GIN MARE (Catalogna)
12 €
SABATINI (Toscana)
14 €
GINEPRAIO (Toscana)
14 €
CONTEMPORANEI DAL MONDO
MONKEY 47 (Germania)
14 €
ENGINE (Piemonte)
14 €
GIN ARTE (Toscana)
14 €
PORCELAIN (Cina)
14 €
I CLASSICI
SPRITZ
10 €
L' APERITIVO
10 €
MOJITO
10 €
PALOMA
10 €
MOSCOW MULE
10 €
WHISKEY SOUR
10 €
GIN TONIC
10 €
LE BIRRE
BIRRA IN BOTTIGLIA
5 €
BIRRA ARTIGIANALE
6,50 €
BIRRA ALLA SPINA 0.3 L
6 €
GLI ANALCOLICI
TROPICAL JUICE
8 €
APPLE BOMB
8 €
APRICOT BEER
8 €
PASSIONE MOJITO
8 €
GIN TONIC 0 ALCOL
10 €
MESCITA VINO
VINO E BOLLICINE AL CALICE
da 8 €
BEVANDE
LE NOSTRE BEVANDE SODATE
da 4 €
SELEZIONI DI CRUDI
SELEZIONE DI CRUDO LOCALE
39 €
SELEZIONE DI CROSTACEI
30 €
SELEZIONE DI PESCE AL COLTELLO
50 €
CRUDI
CROSTACEI DALLE ASTE (1 pz)
10 €
TARTARE DI CROSTACEI (100 gr)
25 €
TARTARE DI PESCATO (100 gr)
23 €
CARPACCIO DI PESCATO (100 gr)
23 €
OSTRICHE SELEZIONE (1 pz)
da 6 €
CAPASANTA (1 pz)
4 €
GAMBERI GOBBETTI (10 pz)
15 €
SFIZI
SUPPLÌ DI MARE
5 €
TACO MORBIDO, POLPETTA DI PESCATO
7 €
FIORE DI ZUCCHINA ROMANESCA
5 €
“POP CORN” SPEZIATE DI GAMBERO
8 €
PAN MARITOZZO COME UNA MOZZARELLA IN CARROZZA
7 €
SARDA IMBOTTITA DI PANE E N'DUJA
7 €
FRITTURINA DI CALAMARI
11 €
FRITTURA DI CALAMARI (GRANDE)
22 €
FRITTURINA DI GAMBERI
11 €
ALICI FRITTE
12 €
GYOZA DI GAMBERI FRITTI (5PZ)
8 €
CHIPS DI PATATE
7 €
APERITIVO MIX
17 €
DA MANGIARE
Cornetto semplice
1,20 €
Cornetto farcito
1,50 €
Bombette al cioccolato
0,70 €
Fetta di ciambellone
2,00 €
Fetta di crostata
2,50 €
DA BERE
Spremuta
3,50 €
Succo di frutta
2,50 €
Succo di mirtillo
3,00 €
Infusi e Tè
2,00 €
Tè in bottiglia
3,00 €
CAFFETTERIA
Caffè
1,20 €
Caffè corretto
1,70 €
Decaffeinato
1,50 €
Cappuccino
1,50 €
Cappuccino di soia
1,60 €
Caffè latte
1,50 €
Latte Macchiato
1,50 €
Marocchino
1,40 €
Orzo piccolo
1,50 €
Orzo grande
2,00 €
Ginseng piccolo
1,50 €
Ginseng grande
2,00 €
PRENOTA UN TAVOLO
Per gustare il mare come non avete mai fatto prima
PRENOTA ONLINETi aspettiamo! Pranzo o cena, sempre vista mare.
APERTI TUTTO L’ANNO
Tutti i giorni dalle 7.00 alle 24.00
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“Francescovia Google“Ristorante con veranda direttamente sul mare (ottima tenuta dei vetri, nonostante il vento forte nessuno spiffero).proposta gastronomica molto valida in cui ovviamente il pesce la fa da padrone, anche se una proposta almeno per ogni postare è presente nel menu. Ottima la crocchetta di patate con il polpo, molto originale il pic-nic di mare (riprende la merenda con i grissini, con un ottimo paté di fegatini di pesce al posto della crema di nocciole). La Cisa che mi è piaciuta è la circolarità degli ingredienti, in un modo o nell’altro gli sprechi sono davvero esigui, e questo fa onore alla cucina. Personale molto gentile e professionale, presente e non invasivo, prezzo in linea con la proposta e con la location. Da consigliare.”
“Cristianavia Google“Ho festeggiato qui il mio compleanno, una tavolata di 14 persone. Il menù scelto presentava diverse scelte: tutto squisito, gli spaghettoni alla norma di pesce spada spaziali! Organizzazione perfetta con tempi di servizio molto ben cadenzati. Abbiamo trascorso una serata bellissima in riva al mare… Grazie!”
“Angelavia Google“Fronte mare. Ambiente carino e staff gentile e preparato.
Buonissimi i rigatoni alla puttanesca al ragù di tonno rosso crudo e cotto. Il fritto di cassetta è delicato e il trancio di pescato del giorno (ombrina in questo caso) con patata fondente e caponata delizioso. Per dolce abbiamo condiviso una tartelletta al cacao con ricotta di pecora e cachi anche questa ottima. Buona anche la carta dei vini. Non è economico ma ne vale assolutamente la pena.”
“Fabiovia Google“Ci siamo fermati a pranzo un sabato di fine estate. Bellissimo ambiente e godibile la location direttamente sulla spiaggia. Abbiamo ordinato un antipasto (tris di caldi) a cui abbiamo aggiunto un piatto di rigatoni al tonno caldo e freddo e un piatto di spaghetti ai lupini di mare. Tutto era buono e le porzioni assolutamente giuste per un pranzo. Aggiungendo mezzo litro di vino ed un acqua abbiamo superato i 60€. Servizio nella norma.”
“Chiaravia Google“Location stupenda! Un ristorante bellissimo sul mare ottimo per passare un pranzo domenicale, soprattutto nelle giornate di sole! Oltre alla super romantica location abbiamo apprezzato moltissimo la frittura di pesce, una delle migliori che abbiamo mai mangiato (molto saporita ma anche molto leggera!). Offrono anche una grande varietà di primi e secondi, molto particolari ed elaborati. Il prezzo è medio/alto ma è proporzionale alla qualità dei piatti che offrono. Consiglio vivamente. Siamo stati così bene che continuiamo a tornarci! Non ci delude mai”
“Annavia Google“Luogo suggestivo sul litorale di Ladispoli. Veranda esterna che affaccia direttamente sulla spiaggia, servizio cortese e gentile. Pesce freschissimo, cucina tradizionale che strizza molto l'occhio alla modernità e all'inventiva. Ottima la tartare di mazzancolle, divini gli spaghettoni acqua e farina con lupini e bottarga. Ovviamente non si tratta di una trattoria o di un'osteria, la linea scelta è volutamente sofisticata quindi i prezzi sono a mio parere giustificati. Diciamo che se cercate un' esperienza culinaria che non vi lasci affamati ,in una cornice romantica, questo è il posto giusto.”
“Claudiovia Google“Oggi consigliato da un amico abbiamo pranzato qui : difficile trovare cibo, personale e location da quete parti con certe caratteristiche. Buonissima la tartare di castagna, divina la rana pescatrice e anche il dessert alla ricotta.bravissimi ritornerò volentieri.”
