La domanda che tutti aspettano e temono allo stesso tempo: ma tu che fai a Capodanno? Non ti preoccupare, ci abbiamo pensato noi per te: due menù, uno di mare e uno di terra accuratamente studiati dal nostro chef Alessio per rendere speciale l’ultima serata del 2024.
Non mancherà a mezzanotte il tradizionale cotechino con le lenticchie, i dolci della tradizione e brindisi di auguri; si prosegue con musica e dj set per avvicinarci ad assistere al sorgere sul mare della prima alba del 2025.
Scopri tutto quello che ti aspetta e dai un’occhiata ai nostri menù:
01. Menù di pesce
Entrée di benvenuto
- Focaccia artigianale, ricotta di pecora e aliciotta marinata
- Oliva ascolana di pescato
- Grissino artigianale al pomodoro, prosciutto di pescato e stracciatella di vaccina
Antipasti
- Sashimi di pescato, tuorlo d’ uovo affumicato, lampone e spinacino al lime Moscardino bianco, patata dolce, scarola e batutto saporito
- Totano ripieno, fondutina di cacio fiore presidio slow food e carciofo locale in 2 consistenze
Primi
- Cannelloni alla “bolognese” di seppia
- Risotto tenuta San Massimo, zafferano locale, mazzancolla cruda e cotta, il suo ristretto e nocciola tostata di Vignanello
Secondo
- Ricciola scottata, BBQ di mare, broccolo romanesco e cardoncello arrostito
Dolce
- Risolatte alla vaniglia, panettone tostato, cioccolato grezzo al 73% selezione Valrhona e gel di clementine
A mezzanotte
- Dolci della tradizione
- Lenticchie e cotechino
02. Menù di carne
Entrée di benvenuto
- Focaccia artigianale, ricotta di pecora e spuma di mortadella
- Gyoza di maiale e salsa teriyaki
- Grissino artigianale al pomodoro, prosciutto e stracciatella di vaccina
Antipasti
- Tartare di manzo, nocciola e stracciatella
- Ovetto fondente, patate e scarola
- Selezione di formaggi di pecora
Primi
- Cannelloni al ragù
- Risotto tenuta San Massimo, zafferano locale, salsiccia e nocciola tostata di Vignanello
Secondo
- Carrè di maiale, BBQ di prugne, broccolo romanesco e cardoncello arrostito
Dolce
- Risolatte alla vaniglia, panettone tostato, cioccolato grezzo al 73% selezione Valrhona e gel di clementine
A mezzanotte
- Dolci della tradizione
- Lenticchie e cotechino
Il prezzo per entrambe le proposte è di 100€ a persona (escluse bevande), bimbi 50€ e su richiesta anche menù vegetariano.
Il conto alla rovescia è iniziato!
MarTerreno vi aspetta per festeggiare insieme la fine e il nuovo inizio insieme. Per prenotare il tuo tavolo clicca sul pulsante che trovi di seguito e segui le indicazioni.
Attenzione: i posti sono limitati, quindi affrettati a prenotare!
