Continuano i nostri appuntamenti in vigna e sabato 28 settembre vi aspettiamo all’Agriturismo La Piana di Alsium. Immersi tra i vigneti, a partire dalle 20:00, avrete l’occasione per esplorare il connubio perfetto tra la pizza d’autore e una selezione ricercata di vini e cocktail.
L’arte della pizza secondo RUVER
Ospite d’onore della serata sarà Alessando di Ruver Teglia Frazionata, che nel suo percorso professionale, ha avuto l’opportunità di collaborare con Gabriele Bonci, un nome che è sinonimo di qualità e innovazione nel mondo della pizza.
Non si tratta di una semplice cena a base di pizza, ma di un percorso di degustazione. Ogni “frazione” è un’opera d’arte a sé stante, pensata per esaltare ingredienti di alta qualità.
Il menù della serata:
PER INIZIARE
- SUPPLÌ ALLA NORMA
LE PIZZE
- RAGÙVER: ragù rustico di chianina cotto al forno
- ORTO SU PIZZA: pomodori, melanzane, zucchine e peperoni arrosto con pomodoro bio azienda agricola la Piana di Alsium
- TRIPPA DI RANA PESCATRICE ALLA ROMANA: la classica ricetta della trippa alla romana ma in chiave marinara, con l’immancabile mentuccia e pecorino romano
- PATATE, MOZZARELLA E CACIOTTA GENTILE PEPATA
A SEGUIRE
- PANMARITOZZO “COME UNA MOZZARELLA IN CARROZZA”: pane in cassetta artigianale come la ricetta di un maritozzo romano. Dentro mozzarella e acciughe, fuori aliciotta marinata e aioli alla romana.
Il costo è di 25€ a persona.
FUORI MENÙ:
E per chi desidera un tocco in più:
- ZEPPOLA (baccala mantecato, peperone arrosto e polvere di olive) 7
- PIZZA DOLCE (ricotta di pecora, uva in due consistenze, mandorle di Maccarese tostate e poco cioccolato fondente) 4
Vini e cocktail: il tocco di MarTerreno
Per accompagnare le creazioni di RUVER, MarTerreno curerà un’accurata selezione di vini e drink. Dalle bollicine fresche e vivaci, ai vini strutturati che si abbinano splendidamente ai sapori intensi, ogni sorso è pensato per completare e valorizzare l’offerta culinaria.
Non mancheranno proposte di cocktail artigianali, creati per rinfrescare e sorprendere il palato.
Immergiti nell’atmosfera magica delle vigne al tramonto e vivi un’esperienza del tutto particolare con la Pizza in Vigna, in programma per domenica 28 settembre.
📍L’agriturismo La Piana di Alsium si trova in via Longarina dei Caselli 7/b a Ladispoli. Un luogo incantevole e facile da raggiungere, perfetto per staccare dalla routine e immergersi nella bellezza della campagna laziale.
Attenzione! La serata si preannuncia speciale, ma i posti sono contati. Non aspettare l’ultimo minuto per prenotare il tuo posto e vivere questa esperienza! Ci vediamo lì! ✨
